清真牛羊肉和普通牛羊肉的區別
發(fa)布：時(shi)間：2019-06-29 返回列表
清真牛(niu)羊肉，即符(fu)合伊斯蘭教“Halal”標準的食品。關(guan)于牛(niu)羊等。
《古蘭(lan)經(jing)》以“佳(jia)美(mei)”和“潔凈”作為可食食物(wu)的(de)標(biao)準，除《古蘭(lan)經(jing)》中明(ming)確禁止的(de)五類（“豬、血液、酒(jiu)、自死物(wu)、誦非安拉之名宰殺的(de)動物(wu)”）外，在其基礎上圣訓又做了(le)(le)進一步的(de)闡述(shu)，以后的(de)教法學家也在這(zhe)兩項的(de)基礎上又延伸(shen)性的(de)作了(le)(le)些(xie)規定，自此構成(cheng)了(le)(le)各(ge)族穆斯林的(de)清真飲食戒(jie)律。對于穆斯林來說，看(kan)待這(zhe)些(xie)明(ming)文規定的(de)禁忌的(de)態度是遵從(cong)執行，嚴(yan)格恪守的(de)。
關于(yu)禁止(zhi)(zhi)的(de)(de)食物(wu)，安拉在(zai)《古蘭(lan)經》中“禁止(zhi)(zhi)你們吃(chi)自(zi)死(si)(si)物(wu)、血(xue)液、豬肉，以(yi)及誦(song)非真(zhen)主之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)而宰(zai)(zai)殺的(de)(de)、勒死(si)(si)的(de)(de)、捶死(si)(si)的(de)(de)、跌死(si)(si)的(de)(de)、抵死(si)(si)的(de)(de)、野獸(shou)吃(chi)剩的(de)(de)動物(wu)，但宰(zai)(zai)后(hou)(hou)才死(si)(si)的(de)(de)，仍(reng)然可吃(chi)；禁止(zhi)(zhi)你們吃(chi)在(zai)神石上宰(zai)(zai)殺的(de)(de)；禁止(zhi)(zhi)你們求簽(qian)，那是(shi)(shi)(shi)罪惡。”（5：3 即(ji)(ji)《古蘭(lan)經》第五(wu)章(zhang)第三(san)節）又說：“信(xin)道的(de)(de)人們啊！飲酒、拜像、求簽(qian)，只(zhi)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種穢行(xing)，只(zhi)是(shi)(shi)(shi)惡魔的(de)(de)行(xing)為，故當遠離，以(yi)便(bian)你們成功。”（5：90即(ji)(ji)《古蘭(lan)經》第五(wu)章(zhang)第九十節）故對于(yu)穆(mu)斯林的(de)(de)飲食方面而言，絕對不(bu)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)“不(bu)吃(chi)豬肉”這么簡單，“飲酒”也是(shi)(shi)(shi)很大(da)的(de)(de)罪過(guo)。所(suo)謂“誦(song)真(zhen)主之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)而宰(zai)(zai)”是(shi)(shi)(shi)說宰(zai)(zai)殺牲(sheng)畜(chu)的(de)(de)人必(bi)須是(shi)(shi)(shi)穆(mu)斯林，而且(qie)(qie)牲(sheng)畜(chu)必(bi)須是(shi)(shi)(shi)在(zai)念完(wan)“奉安拉之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)”之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)(hou)宰(zai)(zai)的(de)(de)，并且(qie)(qie)牲(sheng)畜(chu)必(bi)須是(shi)(shi)(shi)活的(de)(de)，穆(mu)斯林不(bu)吃(chi)“自(zi)死(si)(si)物(wu)”和“動物(wu)的(de)(de)血(xue)液”。屠(tu)宰(zai)(zai)時，要宰(zai)(zai)喉部，使動物(wu)少(shao)受痛(tong)苦。
簡單的(de)說(shuo)，即使是(shi)牛羊，如果(guo)不(bu)是(shi)按照(zhao)伊斯蘭(lan)教法，沒有由清真(zhen)寺專業屠宰(zai)(zai)人員，誦讀真(zhen)主之名而宰(zai)(zai)的(de)，也(ye)不(bu)是(shi)清真(zhen)的(de)。。。所以一般的(de)回族，或(huo)者(zhe)是(shi)穆斯林，不(bu)是(shi)通過(guo)阿訇宰(zai)(zai)的(de)牛羊也(ye)是(shi)不(bu)吃的(de)。
